将流式视频转换成MPEG文件或AVI的工具目前主要是EO Video(
http://www.skycn.com/soft/7637.html)，它可以将目前最流行的WMV、RM/RMVB、MOV格式转换成AVI或MPEG格式。
1.添加媒体文件
EO Video在编码前需将待转换的文件添加到播放列表中，然后才能将列表中文件进行编码。实际上，EO Video既是视频编码软件也是视频播放软件，播放列表中的文件只是待处理的文件。
点击EO Video左下角的“浏览器”选项卡，然后从浏览器中选择要转换的文件，并将其拖入到右边的播放列表栏中。
提示：RMVB文件无法在EO Video浏览器窗口中显示出来的，你需要先将它的扩展名改为RM。
2.转换设置
点击EO Video左下角的“转换器”选项卡，在出现的界面中点击“PROFILE”(配置)步骤中设置有关的转换参数。在“输出格式”列表中选择“MPEG”或“AVI”。这里，我们以转换为MPEG为例。
选择为MPEG后，然后选择“视频”选项卡，将“压缩”标准设置为“VCD”或“DVD”(根据原始视频质量进行设置，通常流媒体使用VCD即可)，“TV格式”设置为“PAL”。另外，如果对原视频的画面尺寸(分辨率)进行修改，一定要选择“图像匹配”中的重订尺寸算法为“双三次”，因为这种算法的质量是最高的。
3.输出设置
点击“OUTPUT(输出)”步骤，在其中设置输出的参数。
首先修改默认的设置，选中“转换播放列表的每个项目为不同输出文件”选项，以便将每个文件单独输出，而不是输出为一个文件。接下来还要设置文件输出的“目标文件夹”，注意目标文件夹所在的硬盘分区一定要留出足够的空间。
4.编码
点击“CONVERT(转换)”步骤，先选中“处理任务列表”选项以便对列表中的所有文件进行转换，然后点击“START(开始)”按钮，即可开始进行MPEG编码。编码的耗时相当长，它对电脑CPU的要求比较高。如果要转换成AVI格式，步骤与此类似。
七、制作OGM/MKV视频文件
OGM、Matroska(MKV)是近来出现在网络上的新型视频封装格式，它们比AVI更为自由，结构也更加先进，可容纳多条不同编码的音轨及不同格式的字幕轨，音轨和字幕轨的数量可以达到8条以上(MKV是16条)，极大地方便了播放。制作这两种格式的视频文件并不需要编码，而是把不同类型的字幕、音频和视频打包进一个文件就行了，速度要比编码快得多。
1.OGM的制作
VirtualDubMod是VirtualDub的一个变种，它可以将MPEG-2文件编码成OGM或MKV文件，也就是说它可以直接将DVD转换成OGM视频。VirtualDubMod也是目前惟一能剪辑OGM和MKV视频的工具。
运行VirtualDubMod，点击“File→Open Video file(打开视频文件)”菜单命令，在出现的对话框中选择导入DVD中的VOB文件。
注意：在导入时会出现“Multiple Audio Streams Found(创建多媒体视频流)”对话框，具体选择哪一条AC3音轨要根据在播放器中的播放情况而定，一般情况下选择第一条音轨。
文件导入后，按下F7键设置输出，在出现的“Save As(另存为)”对话框中设置文件名及保存的位置，保存类型应该选择“Matroska
File(MKV)”或“OGM”。在“Video(视频)”选项组中选择“Video Mode(视频模式)”为“Full processing mode(完全处理模式)”选项，然后点击“Change(更改)”按钮，即会出现“Select video compression(选择视频压缩)”对话框，你可在这里选择DivX 5.1.1、XviD、VP60/61/62等编码，然后点击“Configure(配置)”按钮设置编码参数，码率一般设置为1200～1500bps，这和制作普通的DVDRip没有任何区别。完成后即可返回“Save As”对话框，点击“保存”按钮进行编码输出。不过，VirtualDubMod只能对单个VOB文件进行编码，如果要将一整部的DVD编码成MKV格式，可能需要对4～5个VOB文件进行编码。另外，它只能对视频部分进行编码，音频部分则保持不变直接合并到OGM/MKV中。对于多个编码好的OGM、MKV文件，你可以点击“File→Append segment(附加片段)”菜单命令将它们逐个进行合并。要对OGM/MKV文件进行剪辑也可用VirtualDubMod，这与剪辑普通AVI文件是完全一样的。
2. 制作MKV媒体
虽然VirtualDubMod可以制作Matroska(MKV)格式，但它的功能限制较多，不能对RM、MPEG、MOV视频和SSA、SUB等字幕进行封装，用它制作出来的MKV和OGM格式基本没有差别。要真正发挥MKV强大的功能，最为方便的还是Mkvtoolnix(
http://www.bunkus.org/videotools/mkvtoolnix/win32/)，它的功能最为齐全，也最为强大。它可以将QuickTime媒体和SUB图形字幕也封装到MKV中去，使得MKV几乎变成了万能的媒体容器。将Mkvtoolnix解压之后，还要将Mkvtoolnix Runtime Package(
http://www.bunkus.org/videotools/mkvtoolnix/win32/)也一并解压到Mkvtoolnix所在的目录，否则它是无法运行的。Mkvtoolnix的主程序Mkvmerge.exe是命令行程序，不过这个软件包中还提供了一个GUI外壳程序Mmg.exe，可运行它来对Mkvmerge.exe进行操作。
(1)文件导入
运行Mmg.exe，会出现软件的图形界面。点击“Input(输入)”选项卡，点击“Input files(输入文件)”选项组中的“add(添加)”按钮，将要合并的视频、音频、字幕文件一一添加到文件列表中。Mkvtoolnix功能的强大主要体现在能导入的格式上，除了MPEG视频外，几乎所有的主流音、视频格式它都能容纳，包括OGM和MKV格式本身！
(2)轨道设置如果视频中已经包括有音频，它还可以选择是否保留该音频！如果要去掉原有的音频，可先在文件列表中选中该视频文件，然后将“Make
default track(制作默认轨道)”选项去掉即可。这样的功能要比OGM方便得多！
所有的轨道都可以加上语言类型、标题、作者等标示，先选定某个轨道，然后在“Track Options(轨道选项)”中的“Language(语言)”列表中进行选择。在字幕或声音不同步的情况下，还可设置声轨和字幕播放的延时时间，可将延时数值填入“Delay(延时)”框中(单位为毫秒)。
(3)文件分割
如果想将合并好的MKV文件刻入光盘，而最终合并好的文件可能超过光盘的容量，你可以对文件进行分割。点击“Global(全局)”选项卡，在其中的“Split(分割)”选项组中选中“Enable splitting(进行分割)”选项，其中，分割有两种方式，即“by size(按文件尺寸)”和“by time(按时间)”，这里，我们当然应该按尺寸来进行分割，具体的尺寸可从后面的列表中选择。
(4)输界面中的其他选项卡都无关紧要，可以保持默认设置。在“Global”选项卡下面的“Output filename(输出文件名)”框中设置输出文件的路径及名称后，点击“Start Muxing(开始合并)”按钮即可输出MKV文件。
另外，Mkvtoolnix也可用于分离MKV文件，只要将MKV文件导入，再将每个码流单独命名输出就行了。
